Sju sorters kakor är en klassiker för oss alla som gillar att baka. Den har funnits i min bokhylla under många år. Nu har det kommit fler böcker i Sju sorters-serien. Sju sorters julkakor innehåller alla de klassiska kakor och bakverk som vi förknippar med jul. Kakor som doftar av kanel, ingefära, nejlika, kardemumma, stjärnanis och saffran. Men boken innehåller också mycket mer än alla de välkända klassikerna. Författaren och kakproffset Cecilia Wikbladh har nämligen också hämtat inspiration från andra länder och bjuder därför också bland annat på den italienska konfektkakan panforte likväl som amerikansk cheesecake. En innehållsrik receptsamling för alla jultokiga kakmonster.

I Näringsrik & Naturlig LCHF får man sex veckomenyer med goda och lättlagade rätter ifall man vill prova på LCHF eller redan äter enligt LCHF och vill ha lite variation och inspiration. LCHF är kost som håller oss mätta länge och som skapar en jämn blodsockernivå, vilket också gör att suget efter sött och småätande minskar. På så sätt mår man bättre, blir piggare och går ner i vikt. LCHF handlar till stor del om naturlig, kolhydratlåg kost, till exempel kött, fisk, ägg, nötter, kyckling, skaldjur och grönsaker som växer ovan jord. Maten tillagas ofta med grädde, smör och olivolja. Socker och mjöl undviks helt eftersom detta får blodsockernivåm att skjuta i höjden.

I Näringsrik & Naturlig LCHF får vi alltså sex stycken veckomenyer presenterade. Dessutom finns flera olika alternativ på frukostar, mellanmål och efterrätter att välja bland. Recepten är enkla att följa och innehåller ingredienser som man lätt hittar i vanliga mataffärer. Bland recepten återfinns bland annat ugnsbakad kyckling på grönsaksbädd, fläskfilégryta med sallad och guacamole, soppa med köttfärs och ostkräm, kycklingsoppa med thaismak, indisk lammgryta med fräst spenat, vinkokta skaldjur och primörer, lax med chevrégratinerade grönsaker och ”pizza” med köttfärs, tomater och oliver.

Är du nyfiken på Raw Food så tycker jag att du ska läsa Pigg & glad med raw food av Vibeke Amdisen. Det är en utmärkt introduktionsbok till raw food. Den berättar om vad raw food är och allt som ligger bakom filosofin. Hur man tillagar raw food, vad som behövs och inte minst alla fördelar med att äta raw food. Man får lära sig om olika vitaminer, hur man får barn att äta enligt raw food, och inte minst också ta del av många berättelser av människor som har valt att ha en rå livsstil. Boken har ett miljöperspektiv och förespråkar därför också att äta säsongsbetonat, att välja ekologiska livsmedel, att undvika kött och så vidare.

Bokens största del är dock recept. Den är innehållsrik och välfylld när det gäller spännande raw food recept som passar alla, även barnfamiljen. Man får två helt kompletta veckomenyer, men dessutom finns också kapitel om frukostar, dippar, smoothies, soppor, sötsaker, juicefasta och mycket annat. Det här är en tjock och gedigen bok på närmare 300 sidor. Ett måste för alla som har ett intresse för raw food, hälsa och gärna vill prova en ny livsstil som kan ge en bättre hälsa.

Din matkasse – recept, inköpslistor, middagsmys av Emma Hamberg och Anette Rosvall är en guldgruva för alla som har tappat lusten inför alla vardagsmiddagar. Det är så lätt att man kör fast och bara kör samma och samma recept till vardags eftersom det är stress och press och man har kinkiga barn och tider att passa. Men detta vill matkreatörerna Emma Hamberg och Anette Rosvall råda bot på. I boken Din matkasse har de samlat fullproppade matkassar med över 100 recept.

Varje matkasse ger fem middagar för fyra personer och har sin egen inköpslista. På så sätt kan man enkelt välja en matkasse och sedan har man middagar för veckans alla vardagar. Perfekt för den som vill ha det så enkelt som möjligt – man får ju allt förberett, det är bara att ta med inköpslistan till affären. Men självklart går det att använda boken som en vanlig receptbok också för att leta inspiration. Eller utgå från matkassarna, men lägga till och dra ifrån tills man hittar det som passar just sin egen familj. Din matkasse är en annorlunda receptbok, en bra sådan. Personlig, peppande, inspirerande och full med goda vardagsrecept som passar de flesta. Recepten är dessutom säsongsanpassade och enkla att följa och hela boken innehåller mängder av härliga och lockande bilder. Inte nog med det – i slutet av boken finns också förslag på sallader, efterrätter och andra tillbehör.

På senare tid har det debatterats ganska friskt kring kolhydrater, vete, socker, gluten och bröd. LCHF och GI är metoder som förespråkar ett lågt innehåll av kolhydrater i kosten och experterna hävdar att man bör utesluta såväl socker som bröd ur kosten för att må bättre och gå ner i vikt. Brödberoende av hjärtläkaren William Davis är en av dem som går på den linjen. Hans kostråd ligger mycket nära LCHF och han förespråkar därför att man ska utesluta veteprodukter och andra glutenrika spannmål sat ta bort allt tillsatt socker. Genom att göra detta så eliminerar man sjukdomsrisker, botar många vanliga hälsoproblem och dessutom öppnar man vägen för en permanent viktminskning. Har man läst till exempel Matrevolutionen så kommer man att känna igen många av tankarna.

I boken får vi ta del av varför vetet och de andra glutenrika spannmålen är så negativa för hälsan. All fakta i boken är dessutom vetenskapligt förankrad och boken känns seriös och trovärdig. Det är en inspirerande och tankeväckande bok. Visste du till exempel att två brödskivor höjer ditt blodsocker mer än två matskedar socker?! Boken är väldigt intressant. Dock har den några nackdelar. Den känns väldigt amerikaniserad för det första, inte så konstigt förstås eftersom författaren är amerikan. Dessutom presenteras inte bokens innehåll på ett särskilt lockande sätt, snarare är det så att formgivningen är ganska tråkig, översättningen stundvis är bristfällig och det finns dåligt med exempel och bilder i boken som kan lätta upp och förtydliga de mer vetenskapliga fakta som presenteras. Man bör kanske ha en del förkunskaper för att läsa boken, jag tror att man får ut mer av boken då.

Företaget Årstiderna är Sveriges och Danmarks största hemleverantör av ekologisk mat. Nu har de kommit med en alldeles egen kokbok, Årstidernas kokbok. Det är en hyllning till de närproducerade råvarorna, alltså den nordiska maten. De vill också att man ska laga mat efter säsong för att ta tillvara på det bästa med årstiderna. Således är boken indelad efter de olika årstiderna. De recept som finns med i boken baseras på ekologiska råvaror: kött, grönsaker, fisk och fågel. Dessutom finns kapitel med desserter, kakor, bröd, såser och dressingar. Boken är ovanligt innehållsrik. Den är tjock och tung. Massor av recept att välja mellan alltså. Dessutom finns det massor med inspirerande foton på såväl mat som miljö. I slutet av boken finns ett register som är väldigt bra. Årstidernas kokbok är en kokbok att rekommendera helt klart!

Västergötland bjuder på massor av gårsbutiker och caféer. Om dessa kan man läsa i Västgötska gårdsbutiker & kaféer och där får man också möta personerna bakom många av dessa gårdsbutiker och kaféer. Boken innehåller också en bra samling recept och mängder av vackra och inspirerande foton. Dessutom finns en karta så att man kan enkelt kan åka och besöka alla de butiker och caféer som man berättar om. En bra bok för såväl den som bor i Västergötland med omnejd som turister som gärna vill upptäcka hela länet. Boken ingår i serien På resa genom Sverige där också boken Halländska gårdsbutiker & kaféer ingår. Västgötska gårdsbutiker & kaféer är skriven av Ann-Kristin Lindh och utgiven av Isaberg förlag.

Buffé och mingelmat för hela året är skriven av Eja Nilsson och utgiven av Semic. Den innehåller massor av recept och tips till den som ska bjuda till fest. Buffémat kan ha många smeknamn; småplock, tilltugg och mingelmat. Oavsett vad man kallar det så är den typen av mat en smart lösning för de flesta tillställningar. Det är lätt att variera sig, enkelt att hålla samman maten under ett tema, lätt att förbereda och dessutom finns det alltid något som passar alla oavsett allergi, diet eller smak. Recepten i boken är indelade utifrån säsonger och årstider. Under ett år blir det många tillfällen till fest där buffé passar bra och boken vill visa på några av dessa, som studenten, midsommar, påsk, jul och skördetider. En bra inspirationsbok för den som vill bjuda till fest.