Om jag var din hemmafru är ingen vanlig kokbok. Den innehåller förvisso en hel del recept. Men boken gör inte bara din vardagsmat godare – den underhåller dig också genom småprat, skrönor och lyxigt lockande bilder. Författare till boken är Lotta Lundgren, copywritern som hoppade av reklambranschen för att laga mat, skriva om mat och prata om mat på heltid. Exempelvis driver hon en egen blogg och hon har också varit programledare för Landet Brunsås i SVT. I Om jag var din hemmafru har hon samlat sina favoritrecept och gemensamt för dem är, enligt författaren själv, att det är enkla vardagsrecept som får din vardag att smaka som en lördag. Jag fastnade inte riktigt för recepten, men däremot gillar jag bokens koncept. Det är roligt att bläddra i boken, inspireras av bilderna, roas och skratta till de roliga texterna. Boken är mer en coffee table-bok än en praktisk receptbok att ha stående i köket. Den har ett lite osmidigt format för att använda vid matlagning. Ett minus med boken är också att recepten inte är indelade i kategorier utan här blandas glasstårta med jordärtskockssoppa.

Laga mat tillsammans (Norstedts förlag) är en receptbok för hela familjen. Den innehåller massor av recept på sådant som hela familjen gillar. Dessutom finns mängder av råd och tips, liksom smarta genvägar och tillbehör. Sara Begner som har skrivit boken har stor erfarenhet av mat som funkar för hela familjen. Hon jobbar som ansvarig för recept och matinspiration på Coop. Dessutom är hon mamma till två barn. Det är därför ingen större konst för henne att besvara frågor som exempelvis handlar om hur man lockar barnen till matbordet och hur man får dem att äta nyttiga saker som grönsaker istället för bara köttbullar och skrovmål. Sara föreslår att man ska fokusera på att väcka barnens matlust, vilket man exempelvis kan göra genom att låta dem vara med och hjälpa till vid matlagningen. Hon tipsar också om att man bör berätta för barnen hur maten fungerar och vad den gör för kroppen, eftersom barn oftast är vetgiriga. Mat är njutning och det behöver inte alls vara krångligt och svårt med matlagning, inte ens när man lagar mat för hela familjen. Enligt Sara så krävs det inga nya matlagningskunskaper, inga magiska trolleritrick eller konstiga ingredienser. Istället menar hon att det handlar om att väcka matlusten och att släppa in barnen i köket: Välj tillsammans, Laga tillsammans och Smaka tillsammans.

Totalt innehåller boken ett 70-tal recept. De är indelade i olika kategorier, som pizza, pasta, picknick, fika, mellanål, slapparmiddag och bröd. En del recept är väldigt klassiska, typ lasagne, pizza, köttfärssås och köttfärslimpa, men också många traditionella recept fast i ny tappning, som fisk panerad i corn flakes, cool carbonara, lasagne med tacokyckling, ajvarburgare, laxburgare och kycklingburgare och dessutom finns det också nya spännande recept att prova, som fiskbiffar med nudelsallad, lammfärsbollar i aubergine- och tomatsås, falukorv med medelhavssmak och chutneyglaserade revbensspjäll. Recepten är enkla att följa och bilderna väldigt inspirerade. För den som letar efter fakta kring barnmat är detta inte rätt bok, för här ligger tonvikten på recept. Istället är Laga mat tillsammans en fin och inspirerande receptbok som passar den som vill förnya sin vardagsmat och hitta nya spännande recept som funkar för såväl vuxna som barn. Det som är negativt med boken är att det inte finns någon allergianpassad mat och jag hade gärna också sett lite mer nyttigare recept.

I dagens läge är det bra att kunna tänka klimatsmart när man planerar sina måltider. I boken Säsongens mat – sund, äkta och närodlat går författaren Ewa Skiöldebrands igenom hur man ska tänka när man väljer, handlar och tillagar sin mat. Man lär sig planera måltiderna utifrån säsong och årstid och boken innehåller gott om recept, uppdelat på månad efter månad. Recepten är också GI-inspirerade, vilket innebär att maten som finns i boken inte bara är bra med tanke på miljön utan den är också bra för kroppen. Boken innehåller gott om intressant fakta kring mat, livsmedel, ekologiskt odlande och klimatsmart mathantering. Värdefull kunskap med tanke på den tid vi lever i. Dessutom finns ett femtiotal goda och nyttiga recept på allt från frukost, lunch och middag till goda desserter och bröd. Författaren tipsar bland annat om att välja frukter och grönsaker som hör till säsongen, att byta ut en del av det kött man vanligtvis äter mot grönsaker, fågel, fisk eller vilt, att köpa lokalproducerat och närodlat, välja mindre frukter och grönsaker, välja ekologisk mat samt mat utan tillsatser. En innehållsrik och välmatad bok som jag rekommenderar till alla som är intresserad av mat, hälsa och miljö.

Den hemliga gästen är skriven av en anonym person, samma som ligger bakom pseudonymen Krogkommissionen i Dagens Nyheter. Han eller hon som har skrivit denna bok har jobbat som restaurangkritiker i ett decennium och under tiden recenserat hundratals restauranger runt om i landet. I boken delar författaren med sig av sina yrkeshemligheter för hur man ska få ut mesta möjliga av sitt restaurangbesök. Vi får bland annat följa med in bakom kökskulisserna, lära oss hur en meny är uppbyggd, trender, traditioner, viner, maträtter och mycket mera. Tycker man om mat och vill lära sig mer så är detta en läsvärd bok.

Vad man äter har, som ni säkert vet, en väldigt stor betydelse. Eftersom vi lever allt längre så är det nu allt viktigare att tänka på att hålla hjärnan ung, vilket kan ske med hjälp av kosten, fysisk aktivitet och stimulans. En felaktig kost kan påskynda åldrande medan rätt kost istället kan hålla hjärnan pigg, frisk och aktiv.

I Kokbok för hjärnan får man lära sig vad man ska äta för att ge hjärnan de bästa förutsättningarna. Det är exempelvis viktigt med balansen mellan kolhydrater, proteiner och fetter, men också hur maten är upplagd på tallriken, liksom att stimulansen både kommer från mat och dryck. I boken finns gott om recept, indelade i kapitel som frukost, lunch, middag, efterrätter och bakat. Recepten är goda, lättlagade och presenteras på ett lockande sätt. Intill varje recept förklaras vad det är som gör att maten är så bra för hjärnan. Kokbok för hjärnan är skriven av Charlotte Erlansson-Albertsson och utgiven av Ica bokförlag.

Raw food är en av de senaste ”mattrenderna”. Kort sammanfattat kan man säga att det går ut på att maten ska vara så rå som möjligt, det vill säga inte upphettad till mer än 42 grader, men också så ren och naturlig som möjligt. Fördelarna med denna typ av kost är att alla näringsämnen behålls, samt att kosten är vegetarisk, glutenfri, laktosfri och fri från både snabba kolhydrater och tillsatser av olika slag. Det innebär att maten funkar för alla samtidigt som den är väldigt hälsosam. Kroppen mår bra av den här typen av mat och även om man kanske inte vill byta ut alla måltider mot raw foood, så kanske man kan byta ut vissa måltider till att börja med. Dessutom är raw food väldigt, väldigt gott.

Ulrika Davidsson har nyss kommit ut med boken Raw food med två detoxveckor på Ica bokförlag. Boken innehåller gott om Raw food-recept för den som vill prova på denna typ av kost. Recepten är indelade i olika kapitel, exempelvis frukostar, mellanmål, kalla rätter, varmarätter, desserter och sötsaker samt smoothies, juicer och drycker. Boken innehåller också fakta och teori om både raw food och detox, samt en meny för två detoxveckor. Recepten är lockande, bilderna inspirerande och jag tror att denna bok kan vara intressant för alla matintresserade.

Fredrik Paulún har snabbt etablerat sig som Sveriges mest kända författare inom näringslära. Redan 1999 skrev han sin första bok om GI och sedan dess har det tuffat på. Hans böcker har sålt i över 1 miljon exemplar, han skriver regelbundet i olika tidningar, medverkar som expert i radio och tv samt föreläser runt om i hela Norden. Dessutom har han ett eget näringscenter och utvecklar egna livsmedel.

Sanningen om GI är en av hans senaste böcker. Den boken är en komplett guide till GI och där kan man läsa om vad GI är och hur det ska användas. Han går också igenom myterna kring GI-kost och den senaste forskningen som gjorts i ämnet. Boken är lättläst och vänder sig kanske mest till nybörjare, men också för de som redan vet en del om GI och som vill ha all info om GI samlad tilllsammans med GI-tabeller, recept och listor på bra livsmedel. Sanningen om GI (Månpocket) är en innehållsrik bok om kost, hälsa och framförallt GI (Glykemiskt index).