Bakglädje & LCHF – njutning utan socker och mjöl är skriven av Annika Rogneby (Optimal Förlag). Det är en inspirationskälla till goda bakverk för den som av olika anledningar vill undvika socker och vetemjöl. Man behöver inte alls äta enligt LCHF för att hitta bra recept i den här boken utan den fungerar lika bra för den som är glutenintollerant eller bara vill dra ner på socker och vetemjöl av hälsoskäl. Boken är fylld av goda recept med nyttiga ingredienser och det är gott om inspirerande bilder. I boken finns inte heller bara bakverk utan också exempelvis tips på nyttiga snacks, frukostar och annat. Här hittar man både gamla favoriter i ny tappning, som kanelbullar och Ris á la Malta, men också spännande nyheter som lakritstryffel, drottningmoussetårta och Key lime pie.